Receita | Panquecas de aveia e vegetais (sem ovos)

Receita | Panquecas de aveia e vegetais (sem ovos)

Numa tentativa de fazer o César comer mais pela própria mão mas não ter de fazer 1001 refeições diferentes, tenho andado a tentar criar e adaptar algumas receitas que sejam aptas para todos nós.

Já devo ter mencionado por aqui que o meu filho prefere sabores salgados a doces, o que me convém imenso porque eu também e, além disso, fica mais fácil oferecer-lhe mais coisas à refeições.

Como há que ter alguma precaução com os temperos e o consumo excessivo de alguns ingredientes, experimentei uma receita simples que funciona para todos.

 

Ingredientes:

  • Mix de legumes (usei courgette, cebola roxa, alho francês e pimentos)
  • 1 caneca de farinha de aveia
  • 1 caneca de água
  • Sal e um pouco de pimenta
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

 

Preparação:

Juntar e envolver todos os ingredientes e, numa frigideira com um fio de azeite, cozinhar a mistura.

Podem optar por fazer uma colher de cada vez, ou uma concha para fazerem uma panqueca maior. É como preferirem!

Não há nada que enganar e não tem como falhar 🙂

 

 

Espero que tenham gostado!

 

A*