Receita | Bolo de Maçã Saudável

Receita | Bolo de Maçã Saudável

Comida. Outra vez!

E doce! Porque só consigo pensar em comer, apetece-me sempre um docinho aqui e ali e porque amamentar suga-me a vida!

Adoro maçãs, mas não qualquer uma, por isso, numa tentativa de aproveitar umas maçãs que tinha aqui e que não me agradavam muito, decidi fazer um bolo com elas.

O objectivo é saciar estes desejos de forma saudável e também deixar fluir um pouco a criatividade na cozinha. Como não sou a melhor pasteleira ao cimo do Terra (…nem de longe!) faço sempre estas coisas a medo, principalmente porque faço tudo sem açúcar mas quero que fique doce!

Escusado será dizer que muitas coisas ficaram tudo menos doces x_x.

Recém descoberta na minha cozinha, a farinha de arroz tem sido aquele ingrediente que tem servido para quase tudo e, devo dizer, que tenho adorado os resultados.

Sem glúten e com baixa absorção de gorduras é extremamente versátil, servindo para bolos, polmes, espessantes e papas.

Então, num destes dias pensei: É hoje que sai o bolo com farinha de arroz!

Passamos então à receita:

Ingredientes:

  • 1 caneca de farinha de arroz
  • 2 ovos
  • 1 caneca de maçã
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1/4 caneca de azeite ou oleo de coco
  • 1 iogurte de coco (podem usar o sabor que quiserem. Usei um sem açucar)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 caneca de flocos de aveia
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
  • Canela q.b
  • Noz moscada q.b

 

Preparação:

Juntar os ovos, a farinha de arroz, a maçã, o leite, o azeite, o iogurte e o mel e bater tudo.

Juntar a aveia, as sementes de linhaça, a noz moscada e a canela e levar ao forno pré-quecido a 180º até cozer.

Acho que este foi o melhor bolo que fiz até à data. A farinha de arroz dá-lhe um sabor adociado, o que faz com que só o iogurte, duas colheres de mel e a maçã sejam perfeitamente suficientes.

Peço desculpa por só ter uma foto, mas é que isto desapareceu à velocidade da luz, lol!

 

Experimentem e digam o que acham ❤

 

A*

3 thoughts on “Receita | Bolo de Maçã Saudável

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